当事人运营脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不合适食物平安国度尺度要求的凉皮，违反了《广西壮族自治区食物小做坊小餐饮和食物摊贩办理条例》第十五条第三项，第二十二条的。违反了《广西壮族自治区食物小做坊小餐饮和食物摊贩办理条例》第二十一条第一项的。根据《中华人平易近国行政惩罚法》第二十八条第一款以及《广西壮族自治区食物小做坊小餐饮和食物摊贩办理条例》第三十九条第三项的，责令当事人当即更正违法行为，赐与当事人以下行政惩罚：1。对运营超范畴利用食物添加剂的食物（凉皮）的行为，罚款500元（伍佰元整），上缴国库；2。对采购食物原料（凉皮）未检验及格证明的行为，赐与。整改环境：1、收到《责令更正通知书》后当即进行整改，按要求对涉案产物召回；2、继续做好日常采购检验和索证索票，加强对原料的进货把关；3。成立健全食物平安办理轨制，加强食物平安认识，勤奋避免呈现食物平安问题。