特殊食物出产企业自查时发觉食物平安问题或风险现患，或者发觉出产运营前提发生变化、不再合适食物平安要求的，该当当即采纳办法进行整改。

　　自查发觉有发生食物平安变乱潜正在风险的，该当当即遏制食物出产运营勾当，采纳无效风险节制办法，并正在2个工做日内向所正在地县级以上市场监管部分演讲。市场监管部分收到演讲后，该当针对企业自查发觉的问题及风险现患，帮帮指点企业制定整改办法，切实消弭食物平安风险现患。

　　（三）特殊医学用处配方食物出产企业。出产企业天分、研发、厂区、厂房和车间、设备、设备、卫生办理、原料取食物添加剂和食物相关产物、出产过程的食物平安节制、查验、产物的储存和运输、产物逃溯和召回、培训、办理轨制和人员、记实和文件办理等15方面内容（附件3）。

　　广东省市场监视办理局关于收罗《广东省市场监视办理局关于广东省食物相关产物出产企业监视查抄的办理法子 （收罗看法稿）》看法的通知布告（2026年第7号）。

　　（二）加强监视办理，峻厉依法查处。各地要督促特殊食物出产企业通过“鄂食安”平台开展自查和演讲工做，加强对特殊食物出产企业食物平安自查和演讲工做的监视办理；对特殊食物出产企业开展监视查抄时，应沉点查抄食物平安自查轨制的成立和施行环境、自查发觉问题的整改环境、自查演讲的提交环境；对不决期开展食物平安自查或未提交自查演讲的违法行为，要严酷按照。

　　特殊食物出产企业食物平安自查内容包罗对食物平安情况进行的查抄评价，以及对证量办理系统的运转环境进行查抄。自查要点包罗但不限于如下方面。

　　自查发觉问题的整改工做完成后，特殊食物出产企业应照实撰写自查演讲，经企业代表人或次要担任人签字并加盖公章后，及时向县级以上市场监管部分提交。

　　（一）食物平安自查环境（含企业合规环境，演讲期内出产勾当的根基环境，演讲期内开展出产质量办理系统审核的环境，演讲期内原辅料办理、供应商审核以及下逛经销商评价的环境，演讲期内进行出产质量节制环境，演讲期内人员培训和办理环境，演讲期内企业食物平安问题及措置环境，演讲期内企业接管市场监视办理部分监视查抄、监视抽检、行政惩罚环境，和相关部分表扬励环境等）。

　　特殊食物出产企业应逐项对照自查要点，照实记实自查发觉的食物平安问题及风险现患环境，列出问题及风险清单。

　　特殊食物出产企业该当按期组织食物平安自查，保健食物出产企业每半年组织一次，婴长儿配方乳粉和特殊医学用处配方食物出产企业每季度组织一次。但正在出产运营中呈现以下景象之一的，该当当即开展食物平安自查。

　　特殊食物出产企业该当成立食物平安自查轨制，严酷按照轨制要求自行组织或委托第三方机构开展食物平安自查工做。通过开展食物平安自查，全面排查内部办理、原料采购、出产运营、仓储运输等环节的食物平安问题及风险现患，及时制定办法进行整改，制定食物平安变乱应急预案和措置方案，提拔企业食物平安风险防控程度和措置能力。

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　　湖北省市场监视办理局关于做好特殊食物出产企业食物平安自查和演讲工做的通知（鄂市监食生函〔2022〕172号）。

　　（一）提高坐位，按期组织自查。特殊食物因消费人群特殊，是食物平安监管的沉点品种。食物平安自查是督促特殊食物出产企业严酷落实食物平安从体义务的主要行动，各地要提高坐位，高度注沉此项工做，督促企业按期组织食物平安自查，及时制定办法进行整改，切实加强食物出产全过程办理，全面消弭食物平安风险现患。

　　今日导读：三部分发文鞭策茶财产和酿酒财产高质量成长；脂肪酶等4种食物添加剂新品种公开收罗看法；海底捞春节9天欢迎顾客超1400万人次（2026年2月25日）。

　　为贯彻落实《关于深化加强食物平安工做的看法》，进一步督促特殊食物出产企业严酷落实食物平安从体义务，提拔质量办理能力，健全质量办理系统，防控食物平安风险，根据《中华人平易近国食物平安法》及其实施条例等法令律例的要求，现就做好特殊食物出产企业食物平安自查工做相关事项通知如下！

　　（一）保健食物出产企业。质量办理系统、机构取人员、厂房结构、设备设备、原辅料办理、质量办理、库房办理、贮运及交付节制办理、查验办理等10方面内容（附件1）。

　　焦点提醒：为贯彻落实《地方 国务院关于深化加强食物平安工做的看法》，进一步督促特殊食物出产企业严酷落实食物平安从体义务，提拔质量办理能力，健全质量办理系统，防控食物平安风险，根据《中华人平易近国食物平安法》及其实施条例等法令律例的要求，现就做好特殊食物出产企业食物平安自查工做相关事项通知如下。

　　福建省市场监管局关于印发2026年食物出产平安监视查抄工做打算的通知（闽市监食生〔2026〕24号）！

　　福建省市场监管局关于印发2026年食物出产平安监视查抄工做打算的通知（闽市监食生〔2026〕24号）。

　　（三）加大指点力度，按时报送环境。各地要及时汇集、汇总、梳理特殊食物出产企业食物平安自查发觉的食物平安问题及风险现患环境，查找共性问题，全面加强日常监管及办事指点的力度。各市、州、曲管市、神农架林区局每年向省局报送食物出产监督工做总结时，应对特殊食物出产企业的自查演讲工做环境进行零丁申明。